Hirschfilet Sous Vide

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Zubereitung des Hirschfilet Sous-Vide und der Beilagen

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Hirschfilet: Garzeit und Temperatur

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Den Hirsch aus dem Vakuum nehmen, kurz abtupfen und mit Salz würzen. Tipp Für das Kaffee-Würzsalz kannst du auch alternativ zu den anderen Gewürzen auf eine Lebkuchengewürzmischung zurückgreifen.

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